Couscous-Salat mit Hähnchenbrust
Couscous-Salat mit Hähnchenbrust
Magdalena Mathiessen
Zertifizierte Ernährungsberaterin · seit 2014 in der Ernährungsberatung tätig · begleitet die VitalBody+ Kurgruppen täglich persönlich per WhatsApp
Zuletzt aktualisiert: 23. August 2026
Couscous-Salat mit Hähnchenbrust liefert 304 Kilokalorien und 39 Gramm Eiweiß je Portion und ist in unter 15 Minuten fertig. Damit passt das Rezept in die Stabilisierungsphase.
Nährwerte je Portion
| je Portion | Menge |
|---|---|
| Energie | 304 kcal |
| Eiweiß | 39 g |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Fett | 2 g |
In welche Phase dieses Rezept passt
In der Stabilisierungsphase kommen Kohlenhydrate schrittweise zurück, und die Energiemenge steigt langsam wieder an. Dieses Rezept liegt bei 16 Gramm Kohlenhydraten und 304 Kilokalorien je Portion.
Zur Einordnung: Bei 1,6 Gramm Eiweiß je Kilogramm Körpergewicht braucht eine Person mit 70 Kilogramm rund 112 Gramm am Tag. Eine Portion deckt davon etwa 35 Prozent.
Wie die Phasen aufeinander aufbauen, steht unter Stabilisierungsphase.
Anbraten ohne die Kalorien des Öls. Ein Sprühstoß DailySpray liefert rund 0,23 Gramm Fett und etwa zwei Kilokalorien und reicht für eine beschichtete Pfanne oder ein Backblech – gegenüber zwei Esslöffeln Öl mit rund 180 Kilokalorien ist das der größte Einzelhebel beim Kochen.
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Alle Gerichte nach Phase sortiert findest du in unserer Rezeptsammlung für Diät- und Stabilisierungsphase.
Nährwertangaben sind aus den Zutatenmengen berechnete Durchschnittswerte und schwanken je nach Produkt und Zubereitung. Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information zu Ernährung und ersetzt keine individuelle Beratung. Wenn du Vorerkrankungen hast, Medikamente einnimmst, schwanger bist oder stillst, sprich vor einer Ernährungsumstellung mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Zutaten Portionen
Zubereitung
Zuerst Wasser kochen und Couscous in eine Schüssel geben. Nun Gurken, Radieschen und Lauchzwiebeln waschen und klein schneiden.
Jetzt das heiße Wasser zu dem Couscous geben und diesen zugedeckt für 5-7 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit das Hähnchen vorbereiten. Dafür das Hähnchenbrustfilet eine gut beschichteten Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten goldbraun anbraten bis das Fleisch gar ist
Zum Schluss das Fleisch zusammen mit dem Gemüse zu dem Couscous geben und das Ganze mit der Petersilie verfeinern.
Lass es dir schmecken!
Tipp
Benötigte Küchenhelfer
- Schüssel
- beschichtete Pfanne
- Schneidebrett & scharfes Messer
Unser Tipp
- Du kannst anstelle von herkömmlichen Hähnchenbrustfilet auch vegane Alternativen probieren
Video
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