Kieselsäure für Haut, Haare und Nägel: was wirklich untersucht ist

Magdalena Mathiessen
Zertifizierte Ernährungsberaterin · seit 2014 in der Ernährungsberatung tätig · begleitet die VitalBody+ Kurgruppen täglich persönlich per WhatsApp Zuletzt aktualisiert: 24. August 2026 · Lesezeit 11 Minuten

Kieselsäure ist die wasserlösliche Form von Silicium. Für Haare, Haut und Nägel ist in der EU keine gesundheitsbezogene Angabe zu Silicium zugelassen – alle 25 eingereichten Anträge wurden abgelehnt, auch die, die speziell für die als hochwertig beworbene cholinstabilisierte Orthokieselsäure gestellt wurden. Silicium gilt für den Menschen zudem nicht als essenzieller Nährstoff, und ein Mangel wurde bisher nicht beobachtet.

Was tatsächlich untersucht ist, wer die Studien bezahlt hat, wie viel Silicium der Körper aus welcher Form aufnimmt und warum ausgerechnet Schachtelhalm eine schlechte Quelle ist.

Kieselsäure gehört zu den ältesten Verkaufsargumenten im Bereich Haut und Haar. Der Gedanke dahinter klingt einleuchtend: Silicium steckt in Bindegewebe, Bambus ist deshalb so biegsam, also stärkt es auch Haare und Nägel. Beim Nachrechnen bleibt davon weniger übrig, als die Werbung nahelegt – aber auch mehr als nichts.

Was Kieselsäure chemisch ist

Silicium bindet in wässriger Lösung Sauerstoff und Wasser zu Orthokieselsäure. Sobald die Konzentration steigt, verketten sich diese Moleküle zu größeren Gebilden – und je stärker sie verketten, desto schlechter kann der Körper sie aufnehmen. Diese Polymerisation ist der Schlüssel zum ganzen Thema.

Konkret sieht das so aus: Unterhalb einer bestimmten Konzentration liegt Silicium als einzelnes Molekül Si(OH)₄ vor – Orthokieselsäure oder Monokieselsäure. Darüber verbinden sich diese Einzelmoleküle zu Ketten und Ringen, später zu kolloidalen Teilchen und schließlich zu festem Kieselgel. Der Übersichtsartikel von Ravin Jugdaohsingh fasst es in einem Satz zusammen: Die Polymerisation senkt die Löslichkeit und damit die Bioverfügbarkeit.

Daraus folgt eine Rangfolge, die man beim Einkauf im Kopf haben sollte: gelöste Orthokieselsäure gut, Kieselgel schlecht, Siliciumdioxid praktisch gar nicht. Siliciumdioxid ist derselbe Stoff, der als Zusatzstoff E 551 Pulver rieselfähig hält – er gilt als weitgehend inert.

Essenziell? Nein – und das hat Folgen

Silicium ist für den Menschen nicht als essenzieller Nährstoff eingestuft. Weder das US Institute of Medicine noch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat einen Referenzwert festgelegt, und ein Siliciummangel beim Menschen wurde nicht beobachtet.

Das Institute of Medicine formuliert es so, dass eine funktionelle Rolle von Silicium beim Menschen bisher nicht identifiziert wurde. Entsprechend gibt es weder einen Schätzwert noch eine empfohlene Zufuhr noch eine tolerierbare Höchstmenge. Die D-A-CH-Referenzwerte führen Silicium ebenfalls nicht.

Diese Einordnung hat eine praktische Konsequenz, die im Handel selten erklärt wird: Silicium steht nicht in Anhang XIII der Lebensmittelinformationsverordnung. Es gibt also keinen Nährstoffbezugswert, kein „Prozent der Referenzmenge" – und weil nährwertbezogene Angaben wie „Quelle von" an genau diesen Bezugswert gekoppelt sind, kann ein Produkt sich auch nicht als Siliciumquelle auszeichnen. Wie das bei den Nährstoffen aussieht, die diese Hürde nehmen, steht in unserem Beitrag zu Ernährung und Haaren.

Zur üblichen Zufuhr: In Westeuropa liegt sie bei etwa 20 bis 50 Milligramm am Tag. In Ländern mit pflanzenbetonter Kost wie China und Indien werden 140 bis 204 Milligramm geschätzt. Eine belastbare deutsche Zahl gibt es nicht – in der Nationalen Verzehrsstudie II wurde Silicium nicht erhoben.

Was der Körper aufnimmt: die Zahlen

In der einzigen unabhängigen Vergleichsstudie nahm der Körper aus alkoholfreiem Bier 64 Prozent des Siliciums auf, aus einer Orthokieselsäure-Lösung 43 Prozent, aus grünen Bohnen 44 Prozent – und aus cholinstabilisierter Orthokieselsäure, der teuersten und am stärksten beworbenen Form, nur 17 Prozent.

Diese Zahl verdient Aufmerksamkeit, weil sie der Vermarktung widerspricht. Die Untersuchung stammt aus dem British Journal of Nutrition und wurde an nüchternen gesunden Probanden durchgeführt, jede Person testete zwei Quellen mit einer Woche Abstand.

Das Fazit der Autoren fällt eindeutig aus: Monomere Silikate werden bereitwillig aufgenommen, partikuläre zunehmend schlechter, je stärker sie polymerisiert sind. Eine ältere Arbeit derselben Arbeitsgruppe fand für Orthokieselsäure in Wasser eine mediane Aufnahme von rund 50 Prozent bei acht Probanden.

Die Studien zu Haaren und Nägeln

Es gibt zwei randomisierte, placebokontrollierte Studien zu cholinstabilisierter Orthokieselsäure mit Endpunkten an Haaren, Haut und Nägeln – beide mit rund 50 Teilnehmerinnen, beide vom Hersteller des Präparats finanziert, und bei beiden ist der Haar- und Nagelbefund schwächer, als er zitiert wird.

Diese Studien existieren tatsächlich, und es wäre unredlich, sie zu verschweigen. Genauso unredlich wäre es, sie zu präsentieren, ohne zu sagen, was sie gemessen haben.

Für Bambusextrakt und Schachtelhalm in Bezug auf Haare ließ sich bei einer systematischen Suche in PubMed keine einzige placebokontrollierte Studie am Menschen finden. Die einzige Untersuchung zu Schachtelhalm und Hautanhangsgebilden, die im Bewertungsbericht der europäischen Arzneimittelbehörde auftaucht, betrifft eine äußerlich aufgetragene Kombination mit einem Schwefeldonor an Nägeln – nicht die Einnahme, nicht Haare, nicht Schachtelhalm allein.

Warum die EFSA alle Angaben abgelehnt hat

Im EU-Register stehen 25 Einträge zu Silicium. Kein einziger ist zugelassen. Abgelehnt wurden sowohl allgemeine Angaben zu Haut, Haaren und Nägeln als auch solche, die namentlich für cholinstabilisierte Orthokieselsäure eingereicht wurden – also mit genau der oben beschriebenen Studie im Antragsdossier.

Das ist der stärkste Punkt dieses Beitrags, und er ist im Register nachlesbar.

Eine abgelehnte Angabe bedeutet nicht, dass ein Stoff schädlich ist. Sie bedeutet, dass der eingereichte Nachweis eines Ursache-Wirkungs-Zusammenhangs die Prüfung nicht bestanden hat. Praktisch heißt das aber: Ein Produkt darf mit Silicium keine Wirkung auf Haare, Haut, Nägel oder Knochen bewerben. Wer es trotzdem tut, bewegt sich außerhalb des Zulässigen.

Auch beim Thema Knochen lohnt der genaue Blick, weil es dort mehr Daten gibt als bei den Haaren. Eine große Querschnittsuntersuchung an 2.847 Personen fand einen Zusammenhang zwischen der Siliciumzufuhr und der Knochendichte bei Männern und Frauen vor den Wechseljahren – aber nicht bei Frauen danach und nicht an der Lendenwirbelsäule. Die Autoren weisen selbst auf ein Problem hin: Die wichtigste Siliciumquelle in der untersuchten Bevölkerung war Bier. Wer viel Silicium aufnimmt, isst also tendenziell auch viel Vollkorn und trinkt Bier – der Zusammenhang lässt sich nicht sauber zuordnen. Eine zwölfmonatige Interventionsstudie an Frauen mit verminderter Knochendichte fand am Ende einen Effekt auf einen einzigen Knochenaufbau-Marker, aber keine signifikante Veränderung der Knochendichte.

Schachtelhalm: viel Silicium, wenig davon verfügbar

Ackerschachtelhalm enthält etwa 5 Prozent Silicium – aber nur rund 0,3 Prozent der Pflanze sind wasserextrahierbar. Der beworbene hohe Kieselsäuregehalt landet also zum ganz überwiegenden Teil gar nicht im Tee.

Diese Zahl stammt aus dem Bewertungsbericht des Ausschusses für pflanzliche Arzneimittel der Europäischen Arzneimittel-Agentur. Er hält fest, dass der maximal wasserlösliche Anteil bei einem ohne Kochen zubereiteten Aufguss nur bei 0,3 Prozent lag, und empfiehlt deshalb, den Tee fünf bis fünfzehn Minuten zu kochen.

Interessanter noch ist, wofür Schachtelhalm überhaupt anerkannt ist. Die europäische Monografie führt genau zwei Anwendungen, beide ausschließlich als traditionelle Anwendung, also allein aufgrund langjähriger Verwendung ohne Wirksamkeitsnachweis:

• zur Steigerung der Harnmenge, um die Harnwege zu durchspülen, unterstützend bei leichten Beschwerden
• äußerlich zur unterstützenden Behandlung oberflächlicher Wunden

Haare, Nägel, Haut und Knochen stehen nicht darin. Die Spalte für die Anwendung mit anerkannter wissenschaftlicher Wirksamkeit ist in der gesamten Monografie leer.

Wo Silicium tatsächlich drinsteckt

Die siliciumreichsten Lebensmittel sind Haferprodukte. Haferkleie führt mit rund 23 Milligramm je 100 Gramm die von der britischen Lebensmittelbehörde finanzierte Datenbank aller 207 untersuchten Lebensmittel an, Haferflocken liegen bei etwa 11 Milligramm.

Der Gehalt sinkt mit dem Ausmahlungsgrad – Vollkorn liefert mehr als Weißmehl. Das ist derselbe Zusammenhang, der auch bei anderen Mineralstoffen gilt.

Nicht nachweisbar war Silicium in Tomaten, Orangen und Zwiebeln.

Der Vollständigkeit halber gehört ein Befund dazu, der sich als Empfehlung verbietet: Ernährungswissenschaftlich ist Bier die bioverfügbarste verbreitete Siliciumquelle. Eine Untersuchung von 76 Bieren ergab im Mittel 19,2 Milligramm je Liter, und rund 55 Prozent davon werden aufgenommen – das Silicium stammt aus den Gerstenspelzen und liegt überwiegend in der gut löslichen Einzelmolekülform vor. In einer finnischen Auswertung stammten 44 Prozent der Siliciumzufuhr erwachsener Männer aus Bier. Als Ratschlag taugt das aus naheliegenden Gründen nicht; dieselben Mengen lassen sich über Hafer, Vollkorn und grüne Bohnen abdecken.

Sicherheit und Höchstmengen

Silicium aus Lebensmitteln gilt als unbedenklich. Die EFSA konnte 2004 mangels Daten keine tolerierbare Höchstmenge ableiten, stufte die übliche Zufuhr von 20 bis 50 Milligramm am Tag aber als unbedenklich ein. Für Nahrungsergänzungsmittel schlägt das Bundesinstitut für Risikobewertung Höchstmengen je Tagesportion vor.

Zu unerwünschten Wirkungen ist die Datenlage dünn, aber unauffällig. In der zwölfmonatigen Interventionsstudie mit bis zu 12 Milligramm Silicium täglich traten keine präparatbezogenen unerwünschten Ereignisse auf.

Ein oft zitiertes Risiko sind Silikat-Nierensteine. Es ist dokumentiert, aber die Größenordnung gehört dazu: Weltweit wurden seit den 1930er Jahren weniger als 30 Fälle berichtet, und zwar ausschließlich im Zusammenhang mit magnesiumtrisilikathaltigen Magenmitteln, die über Jahre in Gramm-Mengen eingenommen wurden. Die EFSA hielt 2018 fest, dass sich in der europäischen Nebenwirkungsdatenbank trotz jahrzehntelanger Anwendung solcher Präparate keine Signale zu Nieren oder Harnwegen finden ließen.

Zum Zusatzstoff E 551, also Siliciumdioxid in Lebensmitteln: Die EFSA hat ihn 2024 erstmals nach ihren nanospezifischen Kriterien neu bewertet. Ergebnis: kein Genotoxizitätsverdacht, und der Sicherheitsabstand liegt in allen Bevölkerungsgruppen über dem geforderten Wert. Die Behörde benennt gleichzeitig die verbleibende Unsicherheit durch die geringe Zahl geeigneter toxikologischer Studien.

Was daraus folgt

Wer brüchige Haare hat, löst das Problem sehr wahrscheinlich nicht über Silicium. Sinnvoller ist die Frage, ob die Eiweißzufuhr stimmt, ob ein tatsächlicher Nährstoffmangel vorliegt und ob in den letzten Monaten eine starke Ernährungsumstellung stattgefunden hat.

Das ist keine Absage an eine gute Nährstoffversorgung, im Gegenteil. Es ist eine Absage an die Vorstellung, dass ein einzelnes Element die Antwort ist. Welche Nährstoffe bei Haaren tatsächlich eine belegte Rolle spielen und warum die Zeitachse dabei entscheidend ist, steht in unserem Beitrag zu Ernährung und Haaren. Die Übersicht über Haare, Haut und Nägel gemeinsam findest du unter Haare, Haut und Nägel.

Wenn es dir nicht um Silicium geht, sondern darum, die Versorgung insgesamt abzusichern, ist das sinnvoller angesetzt. Von den Nährstoffen, die überhaupt eine anerkannte Verbindung zum Haar haben, steckt keiner im Bambusextrakt – sie stecken in Zink, Selen, Biotin und Kupfer.

Die vollständige Rechnung dazu, warum wir die offiziellen Referenzwerte für zu niedrig angesetzt halten und wo trotzdem die Obergrenze liegt, steht im Beitrag zu Ernährung und Haaren.

Häufige Fragen

Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Diagnose oder Behandlung. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und gesunde Lebensweise. Wenn du Vorerkrankungen hast, Medikamente einnimmst, schwanger bist oder stillst, sprich vor der Einnahme mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.