Art
Diätphase
Portion
1
Dauer
25 Minuten
Kalorien
251
Wusstest du, dass Spaghetti Bolognese eines der beliebtesten Gerichte der Deutschen ist? Dabei würden uns die Italiener belächeln, die ihr Ragout am liebsten mit kleineren Nudeln essen. Damit auch du während deiner Diätphase der Stoffwechselkur nicht auf dieses Gericht verzichten musst, kannst du die herkömmlichen Spaghetti einfach gegen Zucchini-Spaghetti austauschen! Wir zeigen dir in unserem Rezept wie das geht.
Zutaten
125 g Tatar (Rinderhack)
100 g Tomaten (Konserve)
0.5 Zucchini
0.5 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 ml Gemüsebrühe
0.5 EL Tomatenmark
1 Prise Gewürze z. B. Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Rosmarin
1 Prise Chilipulver (nach Bedarf)
-
1 Sprühstoß DailySpray (2 Kalorien Koch- & Backspray)
Zubereitung
Zu Beginn schneidest du die Zwiebeln und Knoblauchzehen klein.
Jetzt brätst du die Zwiebeln, den Knoblauch und das Tatar auf hoher Stufe in einer beschichteten Pfanne für 4-5 Minuten an.
In der Zwischenzeit erhitzt du die Gemüsebrühe in einem Topf. Alternativ kannst du auch kochendes Wasser mit der Gemüsebrühe vermischen.
Lösche das Ganze nun mit der Gemüsebrühe ab. Dabei kannst du die Menge auch gerne optimieren, falls dir die Konsistenz zu flüssig oder fest ist.
Nun gibst du zum Schluss die Tomaten aus der Konserve hinzu und würzt dies kräftig. Lass die Soße für weitere 5 Minuten köcheln.
Während die Soße köchelt, schneidest du die Zucchini mithilfe eines Spiralschneiders in feine „Spaghetti“. Danach gibst du diese für eine Minute in kochendes Wasser. Du kannst gerne denselben Topf wie für die Gemüsebrühe verwenden.
Zum Schluss gibst du die Soße über die angerichteten Zucchini-Spaghetti.
Lass es dir schmecken!
Rezeptvideo
Unser Tipp
Benötigte Küchenhelfer
- Spiralschneider
- Pfanne
- Topf
- Messer & Schneidebrett
Tipp
- Das Rezept ist mit einer kleinen Änderung sogar vegan genießbar. Hierfür brauchst du lediglich das Tatar gegen Tofu oder veganes Hackfleisch auszutauschen.
Nährwerte
Pro
Portion
Kalorien 251,
Kohlenhydrate
10 Gramm,
Protein
33 Gramm,
Fett
8 Gramm,
glutenfrei
,
laktosefrei
