Art
Diätphase
Portion
1
Dauer
30 Minuten
Kalorien
210
Pommes und Frikadellen zum Mittag während der Diätphase der Stoffwechselkur – das geht? Aber natürlich! Die wesentlich gesündere Variante zu herkömmlichen Pommes aus Kartoffeln sind die leckeren Kohlrabipommes mit saftigen Frikadellen. Im Verhältnis sind die Kohlrabipommes auch wesentlich kalorienärmer als die klassischen Pommes und damit ideal für ein nachhaltiges Schlemmen während der Diätphase geeignet.
Zutaten
200 g Kohlrabi
100 g Tatar (Rind)
1 Eiklar
0.25 Zwiebel
0.5 Knoblauchzehe
0.5 EL Dijon Senf (zuckerfrei)
0.5 EL Tomatenmark
1 Prise Salz, Pfeffer und Currypulver
Zubereitung
Als Erstes schälst du die Kohlrabi und schneidest sie in Streifen, sodass diese wie Pommes aussehen.
Nun würzt du die Kohlrabipommes mit Salz und Currypulver. Die Kohlrabistreifen kommen jetzt für 25 Minuten bei 200 °C in den vorgeheizten Ofen.
Für die Frikdallen zunächst die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden. Danach Tatar, Eiklar, Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Tomatenmark und Gewürze in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
Als nächstes formst du kleine Kugeln aus der Masse und gibst diese in eine Pfanne. Die Frikadellen lässt du einige Minuten durchbraten.
Zum Schluss lässt du die Kohlrabipommes kurz abkühlen und richtest diese mit den Frikadellen auf einem Teller an.
Lass es dir schmecken!
Rezeptvideo
Unser Tipp
Benötigte Küchenhelfer
- beschichtete Pfanne
- Backpapier
- Schneidebrett & scharfes Messer
Tipp
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Nährwerte
Pro
Portion
Kalorien 210,
Kohlenhydrate
9 Gramm,
Protein
27 Gramm,
Fett
4 Gramm,
laktosefrei
,
glutenfrei
