Thunfisch mit frischem Rotkohlsalat
Thunfisch mit frischem Rotkohlsalat
Magdalena Mathiessen
Zertifizierte Ernährungsberaterin · seit 2014 in der Ernährungsberatung tätig · begleitet die VitalBody+ Kurgruppen täglich persönlich per WhatsApp
Zuletzt aktualisiert: 23. August 2026
Thunfisch mit frischem Rotkohlsalat liefert 216 Kilokalorien und 26 Gramm Eiweiß je Portion und ist in 20 bis 45 Minuten fertig. Damit passt das Rezept in die Diätphase.
Nährwerte je Portion
| je Portion | Menge |
|---|---|
| Energie | 216 kcal |
| Eiweiß | 26 g |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Fett | 4 g |
In welche Phase dieses Rezept passt
In der Diätphase liegt der Schwerpunkt auf Eiweiß bei möglichst wenig Kohlenhydraten und Fett. Dieses Rezept kommt auf 26 Gramm Eiweiß bei 8 Gramm Kohlenhydraten je Portion.
Zur Einordnung: Bei 1,6 Gramm Eiweiß je Kilogramm Körpergewicht braucht eine Person mit 70 Kilogramm rund 112 Gramm am Tag. Eine Portion deckt davon etwa 23 Prozent.
Wie die Phasen aufeinander aufbauen, steht unter Ablauf der Stoffwechselkur. Welche Lebensmittel in dieser Phase vorgesehen sind, steht in der Lebensmittelliste.
Anbraten ohne die Kalorien des Öls. Ein Sprühstoß DailySpray liefert rund 0,23 Gramm Fett und etwa zwei Kilokalorien und reicht für eine beschichtete Pfanne oder ein Backblech – gegenüber zwei Esslöffeln Öl mit rund 180 Kilokalorien ist das der größte Einzelhebel beim Kochen.
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Nährwertangaben sind aus den Zutatenmengen berechnete Durchschnittswerte und schwanken je nach Produkt und Zubereitung. Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information zu Ernährung und ersetzt keine individuelle Beratung. Wenn du Vorerkrankungen hast, Medikamente einnimmst, schwanger bist oder stillst, sprich vor einer Ernährungsumstellung mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Zutaten Portionen
Zubereitung
Zuallererst das Gemüse gründlich waschen. Nun die Gurke halbieren und in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und Rotkohl vom Strunk befreien und grob hacken.
Im nächsten Schritt das frische Thunfischfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Grillpfanne gründlich von beiden Seiten anbraten.
Sobald der Thunfisch durch ist, mit dem Zitronensaft übergießen und gemeinsam mit dem restlichen Gemüse anrichten und genießen.
Lass es dir schmecken!
Tipp
Benötigte Küchenhelfer:
- Schneidebrett & scharfes Messer
- Grillpfanne
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