Lachsfilet mit grünem Salat
Magdalena Mathiessen
Zertifizierte Ernährungsberaterin · seit 2014 in der Ernährungsberatung tätig · begleitet die VitalBody+ Kurgruppen täglich persönlich per WhatsApp
Zuletzt aktualisiert: 23. August 2026
Lachsfilet mit grünem Salat liefert 249 Kilokalorien und 24 Gramm Eiweiß je Portion und ist in 20 bis 45 Minuten fertig. Damit passt das Rezept in die Diätphase.
Nährwerte je Portion
| je Portion | Menge |
|---|---|
| Energie | 249 kcal |
| Eiweiß | 24 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Fett | 11 g |
In welche Phase dieses Rezept passt
In der Diätphase liegt der Schwerpunkt auf Eiweiß bei möglichst wenig Kohlenhydraten und Fett. Dieses Rezept kommt auf 24 Gramm Eiweiß bei 7 Gramm Kohlenhydraten je Portion.
Wie die Phasen aufeinander aufbauen, steht unter Ablauf der Stoffwechselkur. Welche Lebensmittel in dieser Phase vorgesehen sind, steht in der Lebensmittelliste.
Anbraten ohne die Kalorien des Öls. Ein Sprühstoß DailySpray liefert rund 0,23 Gramm Fett und etwa zwei Kilokalorien und reicht für eine beschichtete Pfanne oder ein Backblech – gegenüber zwei Esslöffeln Öl mit rund 180 Kilokalorien ist das der größte Einzelhebel beim Kochen.
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Alle Gerichte nach Phase sortiert findest du in unserer Rezeptsammlung für Diät- und Stabilisierungsphase.
Nährwertangaben sind aus den Zutatenmengen berechnete Durchschnittswerte und schwanken je nach Produkt und Zubereitung. Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information zu Ernährung und ersetzt keine individuelle Beratung. Wenn du Vorerkrankungen hast, Medikamente einnimmst, schwanger bist oder stillst, sprich vor einer Ernährungsumstellung mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Zutaten Portionen
Zubereitung
Zu Beginn den Blattsalat und die Bohnen waschen. Nun kannst du dir das Gemüse nach Bedarf klein schneiden.
Im nächsten Schritt den Lachs von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Grillpfanne von beiden Seiten scharf anbraten.
Nun Hitze reduzieren und den Lachs braten lassen bis dieser gar ist.
Zum Abschluss das Lachsfilet mit Schnittlauch bestreuen und dem Zitronensaft beträufeln. Das Ganze nun gemeinsam mit dem Salat anrichten.
Lass es dir schmecken!
Tipp
Benötigte Küchenhelfer:
- Grillpfanne
- Schneidebrett & scharfes Messer
Du kannst den Blattsalat auch gerne mit anderen Salatsorten bzw. mit einem Salatmix austauschen. Achte hierbei nur auf die Nährwerte.
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