Tofupfanne mit Tomaten und Spinat
Tofupfanne mit Tomaten und Spinat
Magdalena Mathiessen
Zertifizierte Ernährungsberaterin · seit 2014 in der Ernährungsberatung tätig · begleitet die VitalBody+ Kurgruppen täglich persönlich per WhatsApp
Zuletzt aktualisiert: 23. August 2026
Tofupfanne mit Tomaten und Spinat liefert 380 Kilokalorien und 32 Gramm Eiweiß je Portion und ist in 20 bis 45 Minuten fertig. Damit passt das Rezept in die Stabilisierungsphase.
Nährwerte je Portion
| je Portion | Menge |
|---|---|
| Energie | 380 kcal |
| Eiweiß | 32 g |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Fett | 24 g |
In welche Phase dieses Rezept passt
In der Stabilisierungsphase kommen Kohlenhydrate schrittweise zurück, und die Energiemenge steigt langsam wieder an. Dieses Rezept liegt bei 8 Gramm Kohlenhydraten und 380 Kilokalorien je Portion.
Zur Einordnung: Bei 1,6 Gramm Eiweiß je Kilogramm Körpergewicht braucht eine Person mit 70 Kilogramm rund 112 Gramm am Tag. Eine Portion deckt davon etwa 29 Prozent.
Wie die Phasen aufeinander aufbauen, steht unter Stabilisierungsphase.
Anbraten ohne die Kalorien des Öls. Ein Sprühstoß DailySpray liefert rund 0,23 Gramm Fett und etwa zwei Kilokalorien und reicht für eine beschichtete Pfanne oder ein Backblech – gegenüber zwei Esslöffeln Öl mit rund 180 Kilokalorien ist das der größte Einzelhebel beim Kochen.
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Nährwertangaben sind aus den Zutatenmengen berechnete Durchschnittswerte und schwanken je nach Produkt und Zubereitung. Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information zu Ernährung und ersetzt keine individuelle Beratung. Wenn du Vorerkrankungen hast, Medikamente einnimmst, schwanger bist oder stillst, sprich vor einer Ernährungsumstellung mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Zutaten Portionen
Zubereitung
Als Erstes den Tofu entwässern und zerbrösseln. Danach das Gemüse putzen und in kleine Würfel schneiden.
Als Nächstes den Tofu in einer gut beschichteten Pfanne anbraten.
Nun in einer Pfanne das Gemüse dünsten und mit den Gewürzen verfeinern. Im Anschluss den Tofu hinzugeben.
Zum Schluss alles vermengen, Kokosöl hinzugeben und unter rühren noch einmal abschmecken.
Lass es dir schmecken!
Tipp
Benötigte Küchenhelfer
- 2 Pfannen
- Schneidebrett
- scharfes Messer
Video
Wie hat es dir geschmeckt?
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