Magdas Burrata Salat
Magdalena Mathiessen
Zertifizierte Ernährungsberaterin · seit 2014 in der Ernährungsberatung tätig · begleitet die VitalBody+ Kurgruppen täglich persönlich per WhatsApp
Zuletzt aktualisiert: 23. August 2026
Magdas Burrata Salat liefert 396 Kilokalorien und 20 Gramm Eiweiß je Portion und ist in unter 15 Minuten fertig. Damit passt das Rezept in die Stabilisierungsphase.
Nährwerte je Portion
| je Portion | Menge |
|---|---|
| Energie | 396 kcal |
| Eiweiß | 20 g |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Fett | 28 g |
In welche Phase dieses Rezept passt
In der Stabilisierungsphase kommen Kohlenhydrate schrittweise zurück, und die Energiemenge steigt langsam wieder an. Dieses Rezept liegt bei 16 Gramm Kohlenhydraten und 396 Kilokalorien je Portion.
Wie die Phasen aufeinander aufbauen, steht unter Stabilisierungsphase.
Brot mit deutlich weniger Kohlenhydraten. Eine Scheibe DailyBread von 50 Gramm liefert 11 Gramm Eiweiß und 7,1 Gramm Ballaststoffe bei nur 3,8 Gramm Kohlenhydraten und 132 Kilokalorien.
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Nährwertangaben sind aus den Zutatenmengen berechnete Durchschnittswerte und schwanken je nach Produkt und Zubereitung. Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information zu Ernährung und ersetzt keine individuelle Beratung. Wenn du Vorerkrankungen hast, Medikamente einnimmst, schwanger bist oder stillst, sprich vor einer Ernährungsumstellung mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Zutaten Portionen
Zubereitung
Als Erstes werden die beiden Paprikas gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten. Die Datteltomaten in Hälften schneiden.
Dann die Burrata-Kugel in die Mitte eines großen Tellers platzieren und das geschnittene Gemüse drumherum drapieren.
Als Letztes das Öl und Balsamico darüber geben und mit dem Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
Tipp
Benötigte Küchenhelfer
- scharfes Küchenmesser
Video
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