Veganes Hähnchen mit Champignons

Name: Veganes Hähnchen mit Champignons
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: gesunde Küche
Ingredients: 150 g veganes Hähnchen; 200 g braune Champignons; 0.5 Zwiebel; 2 Lauchzwiebeln; 200 ml Gemüsebrühe; 50 ml vegane Kochsahne (light); 1 Zweig frische Petersilie; 1 Prise Salz &amp; Pfeffer; 1 Sprühstoß DailySpray (2 Kalorien Koch- &amp; Backspray)

von Magdalena

Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Kochprofi(s)

Art

Diätphase

Portion

Dauer

25 Minuten

Kalorien

265

Pünktlich zur Champignonsaison haben wir ein leckeres Pilzgericht mit saftigem veganen Hähnchenersatz. Zaubere dir mit nur wenigen Zutaten einen kalorienarmen und veganen Genuss. Viel Spaß und guten Appetit!

Zutaten

150 g veganes Hähnchen
200 g braune Champignons
0.5 Zwiebel
2 Lauchzwiebeln
200 ml Gemüsebrühe
50 ml vegane Kochsahne (light)
1 Zweig frische Petersilie
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Sprühstoß DailySpray (2 Kalorien Koch- & Backspray)

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Zubereitung

Zum Anfang putzt du die Champignons und wäschst die Lauchzwiebeln. Die Zwiebel wird geschält und fein gehackt, die Lauchzwiebeln werden in Ringe und die Champignons in Scheiben geschnitten.
Als Nächstes sprühst du die Pfanne mit DailySpray ein und dünstest die Zwiebeln für wenige Minuten an. Anschließend gibst du das vegane Hähnchen mit dazu.
Nach 5 Minuten gibst du die Pilze und die Lauchzwiebeln mit in die Pfanne und lässt das Ganze für wenige Minuten dünsten.
Nun wird die Gemüsebrühe und vegane Kochsahne hinzugegeben. Die Pfanne anschließend für 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Zum Schluss würzt du das Ganze und gibst abschließend die gehackte Petersilie dazu.