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Rezept: Spekulatius-Orangencrème

Lust auf ein weihnachtliches Dessert? Diese cremige Speise eignet sich in der Stabilisierungsphase und den Ladetagen. Magerquark und fettarmer Joghurt gleichen die enthaltene Sahne wieder aus und liefern wertvolles Eiweiß; die Bio-Orange enthält außerdem Vitamin C. Das Dessert ist schnell gemacht und wird garantiert auch Ihre Gäste begeistern.

Portionen: 2 Phase: Vorbereitungstage Kalorien pro Portion: 278 kcal
Menge Zutaten  
1/2 Becher Schlagsahne  
6 EL Magerquark  
2 EL fettarmer Joghurt  
1 Bio-Orange  
3 Spekulatiuskekse

Zubereitung:

  1. Schlagsahne mit einem Handrührgerät steif schlagen.
  2. Anschließend den Quark, den Joghurt und die Schlagsahne in einer Schüssel glattrühren
  3. Bio-Orange mit warmen Wasser abspülen und mit Küchenpapier gründlich trockenreiben.
  4. Mit einer Küchenreibe die Schale bis zur weißen Schale vorsichtig abreiben.
  5. Spekulatiuskekse mit den Händen fein zerbröseln unter zusammen mit der abgeriebenen Orangenschale unter die Quarkmasse rühren.
  6. Spekulatiuscreme in Glasschalen abfüllen und servieren.

Verantwortlicher Redakteur/Inhaltlich Verantwortlicher gemäß § 55 II RStV ist Christian Kronbügel 

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