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Rezept: Seeteufel mit Spargel

Wir haben für Sie eine kleine kulinarische Sensation. Um einen optimalen Genuss zu kreieren, haben wir ein geschmackvolles Rezept, das Sie optimal in der Stabilisierungsphase verwenden können, zusammengestellt. Man kann Seeteufel nicht nur schmackhaft zubereiten, er bringt unter anderem vielerlei gute Aspekte mit sich: Er ist reich an wichtigen Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, die der Körper kontinuierlich benötigt. PS: Seeteufel ist nicht gerade preisgünstig, lohnt sich jedoch wegen seines feinen Geschmacks und der wunderbaren Konsistenz. Alternativ kann auch Kabeljau verwendet werden.

Portionen: 1 Phase: Stabilisierungsphase Kalorien pro Portion: 522 kcal
Menge Zutaten  
500 g Seeteufel  
1 EL Erdnussöl  
1 EL Ingwer, frisch gebrieben  
150g grüner Spargel  
100 g Frühlingszwiebelstangen  
2 TL Chilisauce, süß

Zubereitung:

  • Ingwer und Chilisauce in einer Schüssel verrühren, den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und in die Marinade legen.
  • Spargel mundgerecht und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  • Das Öl im Wok erhitzen, die Zutaten dazugeben und 5 Minuten braten. Dabei vorsichtig vorgehen, damit die Fischstücke nicht zerfallen.
  • Das Gericht auf vorgewärmten Tellern servieren, guten Appetit!

Verantwortlicher Redakteur/Inhaltlich Verantwortlicher gemäß § 55 II RStV ist Christian Kronbügel 

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