Leckerer Hühnereintopf mit Gemüse - VitalBodyPLUS Rezepte

Leckerer Hühnereintopf mit Gemüse

30 min

285 kcal

Stabiphase

Besonders beliebt zur Erkältungszeit sind Eintöpfe und Suppen. Der leckere Hühnereintopf mit gesundem Gemüse passt ideal zu einem gemütlichen Abend auf der Couch. Du hast keine Lust lange in der Küche zustehen und wieder ein Wunder aus dem Ofen zuziehen? Der Gedanke, den Tisch aufwendig decken zu müssen, bringt auch keine Freude in dir auf? Dann kuschel dich gemütlich auf dein Sofa mit einer warmen Decke und genieße den frischen und gesunden Hühnereintopf.

Nährwerte:

(Pro Portion)

  • Kalorien
  • 285 kcal
  • Kohlenhydrate
  • 19 g
  • Proteine
  • 39 g
  • Fett
  • 1 g
150 g
Hähnchenbrustfilet
100 g
Zucchini
1
gelbe Paprika
1
Karotte(n)
1
Tomate(n)
0.5
Zwiebel(n)
250 ml
Gemüsebrühe
1 Prise(n)
Salz, Pfeffer, Paprikapulver & Petersilie

Benötigte Küchenhelfer

  • großer Topf mit Deckel
  • Schneidebrett & scharfes Messer

Zubereitung

1

Zu Anfang das Gemüse waschen und die Paprika entkernen und klein schneiden, die Zucchini würfeln, die Karotte schälen, längs halbieren und in Stücke schneiden. Die Tomate fein hacken.

2

Jetzt das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und im Topf anbraten. Nach 3-4 Minuten das Hähnchenfleisch herausnehmen. Später kommt es wieder zum Einsatz.

3

Nun gibst du das Gemüse in den Topf und dünstest diese für wenige Minuten an. Im Anschluss gibst du die Gemüsebrühe und das Hühnerfleisch dazu.

4

Abschließend den Eintopf würzen und für 15 Minuten köcheln lassen.

Lass es dir schmecken!

Unser Tipp

  • Veganismus ist in aller Munde. Sollte auch dich diese Ernährungsform begeistert haben, kannst du problemlos das Hühnerfleisch gegen vegane Alternativen austauschen.

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