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Sojaprotein

Sojaprotein ist ein rein pflanzliches Eiweiß, das aus natürlichen Sojabohnen, und zwar ohne Gentechnik, hergestellt wird. Es hat eine hohe biologische Wertigkeit von etwa 80, weshalb es vielen tierischen Nahrungsmitteln in nichts nachsteht. Als alternative Eiweißquelle ist pflanzliches Sojaprotein somit bestens für Vegetarier und Veganer, aber auch für Menschen, die an Laktoseintoleranz oder Milcheiweißunverträglichkeit leiden, geeignet. Sojaprotein enthält sowohl essentielle als auch nicht-essentielle Aminosäuren in einem ausgewogenen Verhältnis. Es begünstigt den Aufbau und Erhalt von Muskelmasse sowie den Erhalt normaler Knochen.

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