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Kalium

Der Mineralstoff gehört zu den Elektrolyten. Kalium ist an der Reizübertragung an Nerven und Muskelzellen beteiligt, fördert also eine gesunde Muskelfunktion und trägt zudem zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei. Erwachsenen wird empfohlen, etwa 2000 mg Kalium über die tägliche Nahrung aufzunehmen. Besonders in pflanzliche Lebensmittel steckt viel von dem essentiellen Mineralstoff. Zu den Kaliumlieferanten zählen Vollkornprodukte, Kartoffeln, Gemüse, Obst und Nüsse.

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