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Tyrosin

Tyrosin zählt zu den semi-essentiellen (bedingt entbehrlichen) Aminosäuren, der menschliche Körper kann es also nur in begrenzter Menge selbst produzieren. Die Synthese im Körper findet über die essentielle Aminosäure Phenylalanin statt, die für die Tyrosinproduktion daher sehr relevant ist. Manchmal, bspw. bei speziellen Krankheiten oder extremer körperlicher Belastung, kann der Körper nicht genug Tyrosin eigenständig produzieren. Er ist dann auf eine zusätzliche Zufuhr über die Nahrung angewiesen. Tyrosin ist in eiweißreichen Nahrungsmitteln wie Milchprodukten, insbesondere Käse, Fleisch, Fisch und Erbsen vorhanden. Die Aminosäure Tyrosin hat viele wichtige Funktionen im menschlichen Körper. So unterstützt sie zum Bespiel eine normale Bildung vieler biogener Amine, bspw. Neurotransmitter und Hormone.

Insbesondere trägt Tyrosin zur Synthese der Hormone Adrenalin und Noradrenalin bei sowie zur Bildung der beiden Schilddrüsenhormone Triiodthyronin (T3) und Thyroxin (T4). Die Stresshormone Adrenalin und Noradrenalin werden im Nebennierenmark gebildet und in Stresssituationen verstärkt ausgeschüttet. Die beiden Schilddrüsenhormone Triiodthyronin und Thyroxin haben wichtige Funktionen für den Stoffwechsel; sie sorgen bspw. für einen normalen Energiestoffwechsel. Darüber hinaus wird Tyrosin mit der Bildung des Pigmentfarbstoffes Melanin verbunden, das Haut und Haare dunkel färbt. Tyrosin gibt es als Nahrungsergänzungsmittel in Kapselform und ist bei vielen Sportlern beliebt. Teilweise findet es auch in der Medizin Verwendung.

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