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Koffein

 Koffein (auch Coffein) ist ein Alkaloid und gehört zur Gruppe der Stimulantien. Es ist in Genussmitteln wie Kaffee, Tee, Cola, Energy-Drinks und in geringen Mengen auch Schokolade enthalten. In der Natur steckt Koffein unter anderem in den Samen des Kaffeestrauches. Auch der Teestrauch, Guarana und Kolanuss enthalten Koffein; mehr als 60 koffeinhaltige Pflanzen sind bekannt. Da Koffein auf den Körper anregend wirkt, erfreut es sich größter Beliebtheit.

In Deutschland ist Kaffee übrigens das meistkonsumierte Getränk – noch vor Wasser oder Bier. Auch Sportler nutzen die guten Eigenschaften des Koffeins; ihm wird nachgesagt, dass es ab einer Dosis von 3 mg pro Kilogramm Körpergewicht zu einer verbesserten Ausdauer verhilft. Zudem kann es sich ab 75 mg Koffein pro Portion positiv auf die Aufmerksamkeit auswirken. Eine Tasse Kaffee enthält zwischen 40 und 120 mg Koffein, ein Espresso rund 40 mg. Schwarzer Tee kann pro Tasse je nach Zubereitung bis zu 50 mg Koffein liefern, Energy-Drinks haben meist noch höhere Werte. Auch in Sportgetränken und Trainingsboostern steckt häufig Koffein. Wer regelmäßig Koffein zu sich nimmt, erhöht seine Toleranzschwelle, was die anregende Wirkung einschränkt. Bereits nach ein bis zwei Wochen hohem Koffeinkonsum ist eine gestiegene Koffeintoleranz zu bemerken.

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